El programa De la Granja a la Escuela del Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) tiene como objetivo abordar las desigualdades en el acceso a las actividades del jardín terapéutico y mejorar el acceso a los alimentos locales para niños con discapacidades intelectuales y del desarrollo (IDD). HPC implementa el Proyecto Garden of Ein' para estudiantes de educación especial de 5 a 21 años que asisten a Fairwold Academy. El Proyecto Jardín de Comer expande la infraestructura del jardín existente para crear un jardín de enseñanza comestible, integrando educación sobre agricultura y nutrición. El programa también ofrece eventos de degustación de cosechas y días de cosecha para llevar a casa para mejorar el consumo de productos frescos y el conocimiento agrícola/nutricional entre los estudiantes de Fairwold.
Nutrición y Vida Activa (NAL) del Consejo de Promoción de la Salud organiza eventos trimestrales animados y atractivos en la Academia Fairwold de PHMC con el programa De la granja a la escuela del USDA, “Garden of Ein'. Paul McElwee, Connor Lightcap y Diana Molina de NAL dirigieron una oportunidad divertida y educativa con los estudiantes de Fairwold, celebrando un "Tema Verde" el 17 de marzo, combinando el Día de San Patricio y una lección sobre albahaca (cómo crece en el jardín, cómo sabe y olores, y cómo crear una receta deliciosa, ¡como el pesto!).
Con Paul como “el joven McDonald, el hijo del viejo McDonald's”, el chef Connor con su bata de chef (los niños preguntaron si era chef en la televisión) y la presentación burbujeante e informativa sobre nutrición de Diana, los estudiantes de Fairwold se lo pasaron genial aprendiendo, probando, oliendo y tocando!